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洋蔥素可抗疫？洋蔥素和綠茶素的10大功效

洋蔥素和綠茶素是甚麼？

洋蔥素及綠茶素其實是兩種不同的物質，而且作用和功效都各不同：

洋蔥素(Quercetin)又名槲皮素，是一種植物天然色素，賦予植物不同的色彩，更是抵禦外敵的防線，防止植物受到有害物質入侵。

綠茶素：綠茶內含多種健康物質，兒茶素(Catechin)是主要物質之一，因此兒茶素又被稱為綠茶素。綠茶素是一種茶多酚，飲用時會有少許澀味。

抗氧化 - 洋蔥素是一種強效抗氧化物，抗氧化能力高維他命E 50倍、維他命C 20倍

降血壓、血糖 - 都市人生活緊張、少運動、飲食失衡，都是導致高血壓及高血糖主因。一項外國研究發現，洋蔥素有助降低血壓及血糖水平，服用500mg洋蔥素8個禮拜後，效果更明顯

抗炎 - 洋蔥素有降低促發炎細胞因子的效果，它們與2型糖尿病、類風濕關節炎等慢性疾病有關

降血脂 - 文獻指出服用槲皮素後，體內的總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平(即「壞」膽固醇)會大幅降低

甚麼食物含有洋蔥素和綠茶素？

洋蔥素可以在多種蔬果，例如：洋葱、西蘭花、羽衣甘藍、蘆筍、青蔥、青椒、番茄和紅生菜，以及水果中的紅蘋果、紅提子、莓類如葡萄、藍莓、蔓越莓當中找到。

而綠茶素亦不單可以在茶葉中存在，黑朱古力、藍莓、黑莓和紅酒都是含量相對豐富的食物。

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